Consultez la carte du restaurant La Maison à Montauban

De l’entrée au dessert tout est fait à La Maison

La carte évolue au fil des saisons et pour proposer au client une variété d’entrées, plats, desserts, nous proposons au restaurant des suggestions chaque jour.

En entrées

Tartare de daurade à l’huile d ‘agrumes, salade de choux rouge sauce cacahuette. 12,00€

soupe d’avocat, gambas coriandre curry, crackers aux graines. 12,00€

crème de butternut au foie gras, mousse de marron, tuile au sarrazin. 12,00€

Suggestions du moment

A voir sur l’ardoise, 3 à 4 plats variant selon le marché, et une grillade.

Veau fermier lardé de pata negra, panais au parmesan, pesto basilic. 21,00€

Dos de cabillaud, caviar d’aubergine, tomates cerises et cébettes juste poélées, purée fumée au hareng doux, poudre d’olive noire. 19,00€

Filet mignon de porc BBC au jus de persil et pousses d’épinard, sauce gribiche, carottes et pommes de terre rattes. 17,00€

Coques, amandes, palourdes au bouillon de tomate confite, citronnelle et citron vert, pommes de terre rattes. 19,00€
– Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées, abattues en Midi-Pyrénées,
races à viande uniquement (blonde d’Aquitaine, Charolaise, Aubrac, Limousine).
– Veaux fermiers de l’Aveyron.
– Agneaux des Causses du Quercy.
– Porcs du Sud-Ouest, porcs noir Ibérique (Espagne).

Les burgers Maison…(le midi)

 

Le House Burger* : 13,00 €
Salade, confiture d’oignons, légumes cuisinés (courgette, aubergine),
tome du ramier, parmesan, steak haché.
Le French Burger* : 13,00€
Camembert, jambon de pays grillé, confiture d’oignons,
basilic, radis, salade.

*Accompagnement : pommes au four huile d’olive sel de Guérande, salade.

Grillade(s), au moins une tous les midi (entrecôte, faux filet, magret, veau…)

Desserts Maison…

Vous les retrouverez sur l’ardoise en fin de repas. 5,00€ à 7,00€
Mille feuilles pommes caramélisées et chantilly à la tonka, baba au rhum, café gourmand, marquise au chocolat, calisson mousse chocolat blanc, assiette de cabécou de Caussade…

mini-DSC_1590
DESSERT