Consultez la carte du restaurant La Maison à Montauban

De l’entrée au dessert tout est fait à La Maison

La carte évolue au fil des saisons.

En entrées (le soir uniquement)

Ravioles canard et champignon, lait de parmesan. 12,00€

Saint jacques au poivre timut, compotée de mangue. 12,00€

Cappuccino  de pomme de terre au foie gras poêlé, émulsion au foie gras. 12,00€

Suggestions du moment (le soir uniquement)

Ballotine de poulet fermier basse température beurre de truffe, crème de potimarron. 21,00€

Bouchée vapeur fenouil et gambas accompagnée de sa bisque, petits légumes juste cuits. 21,00€

Filet de fletan au paprika, crème de céleri, bouillon de tomate à la citronnelle et huile de

salicorne, écume de céleri branche. 21,00€

Boeuf Wellington, coeur de fois gras, pleurottres, sauce porto. 21,00€
– Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées, abattues en Midi-Pyrénées,
races à viande uniquement (blonde d’Aquitaine, Charolaise, Aubrac, Limousine).
– Veaux fermiers de l’Aveyron.
– Agneaux des Causses du Quercy.
– Porcs du Sud-Ouest, porcs noir Ibérique (Espagne).

Les burgers Maison…(le midi)

Le Marion’s Burger* : 14,00€

confiture d’oignons, comté AOP, bacon, steak haché.

Le House Burger* : 13,00 €
Salade, confiture d’oignons, légumes cuisinés (courgette, aubergine),
tome du ramier, parmesan, steak haché.
Le French Burger* : 13,00€
Camembert, jambon de pays grillé, confiture d’oignons,
basilic, radis, salade.

Le double House* : 19,00€

Le Mix* : composition du french et du house : 19,00€

*Accompagnement : pommes au four huile d’olive sel de Guérande, salade.

Grillade(s), au moins une tous les midi (entrecôte, faux filet, magret, veau…)

Desserts Maison…

Vous les retrouverez sur l’ardoise en fin de repas. 5,00€ à 7,00€
Crémeux citron avocat chantilly verveine, chocolat cru et crème à la chicorée noisettes torréfiés, baba au rhum, café gourmand, marquise au chocolat, calisson mousse chocolat blanc, assiette de cabécou de Caussade…

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DESSERT