Consultez la carte du restaurant La Maison à Montauban

De l’entrée au dessert tout est fait à La Maison

La carte évolue au fil des saisons.

En entrées (le soir uniquement)

Bouchées vapeur canard et champignon, lait de parmesan. 12,00€

Tartare de maigre à l’estragon, tuile au sésame noir. 12,00€

Falafel de fèves et petits poids à la menthe, légumes croquants marinés, pomme granny, filet de maquereau à l’unilatérale, vinaigrette à la coriandre. 12,00€

Suggestions du moment (le soir uniquement)

Tataki de boeuf marinade de cébettes au miso, poêlée de fèves. 17,00€

Dos de cabillaud croustillant crème de petits pois au curry. 19,00€

Ballotine de mignon de porc au beurre de truffe, sauce cèpes, risotto de riz vénéré, girolles. 19,00€

 
– Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées, abattues en Midi-Pyrénées,
races à viande uniquement (blonde d’Aquitaine, Charolaise, Aubrac, Limousine).
– Veaux fermiers de l’Aveyron.
– Agneaux des Causses du Quercy.
– Porcs du Sud-Ouest, porcs noir Ibérique (Espagne).

Les burgers Maison…(le midi)

Le Marion’s Burger* : 14,00€

confiture d’oignons, comté AOP, bacon, steak haché.

Le House Burger* : 13,00 €
Salade, confiture d’oignons, légumes cuisinés (courgette, aubergine),
tome du ramier, parmesan, steak haché.
Le French Burger* : 13,00€
Camembert, jambon de pays grillé, confiture d’oignons,
basilic, radis, salade.

Le double House* : 19,00€

Le Mix* : composition du french et du house : 19,00€

*Accompagnement : pommes au four huile d’olive sel de Guérande, salade.

Grillade(s), au moins une tous les midi (entrecôte, faux filet, magret, veau…)

 

Les salades …(le midi)

Salade césar : salade, poulet, tomates, croutons, sauce césar. 13,00€

Légumes grillée : salade, légumes grillés à l’huile d’olive (aubergine, poivron, fenouil), parmesan, poudre d’olive, jambon cru. 13,00€

 

 

Desserts Maison…

Vous les retrouverez sur l’ardoise en fin de repas. 5,00€ à 7,00€
Crémeux citron avocat chantilly verveine, chocolat cru et crème à la chicorée noisettes torréfiés, baba au rhum, café gourmand, marquise au chocolat, calisson mousse chocolat blanc, assiette de cabécou de Caussade…

mini-DSC_1590
DESSERT