Consultez la carte du restaurant La Maison à Montauban

De l’entrée au dessert tout est fait à La Maison

La carte évolue au fil des saisons.

En entrées (le soir uniquement)

Gyosas de patate douce et écrevisses au citron confit, bouillon lait de coco et combawa. 12,00€

Foie gras de canard chutney de pêches. 12,00€

Tartare de St jacques à l’artichaut et noisette torréfiées, velouté de courges aux marrons. 12,00€

Suggestions du moment (le soir uniquement)

Pavé de boeuf grillé (coeur de faux filet), arancini à la tome fraiche du ramier, pousses d’épinard vinaigrette à l’ail des ours. 21,00€

Filet de flétan aux légumes d’automne parfum d’agrumes, ajo blanco. 20,00€

Filet mignon de porc mariné et cuit basse température, ravioles basilic et fromage frais, condiment d’herbes. 19,00€
– Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées, abattues en Midi-Pyrénées,
races à viande uniquement (blonde d’Aquitaine, Charolaise, Aubrac, Limousine).
– Veaux fermiers de l’Aveyron.
– Agneaux des Causses du Quercy.
– Porcs du Sud-Ouest, porcs noir Ibérique (Espagne).

Les burgers Maison…(le midi)

Le Marion’s Burger* : 14,00€

basilic, confiture d’oignons, comté AOP, bacon, steak haché.

Le House Burger* : 13,00 €
Basilic, confiture d’oignons, légumes cuisinés (courgette, aubergine),
tome du ramier, parmesan, steak haché.

Le French Burger* : 13,00€
Camembert, jambon de pays grillé, confiture d’oignons,
basilic, radis, salade.

Le Pilou’s Burger : 13,00€

poulet pané, poivrons au curry, chèvre.

Le double House* : 19,00€

Le Mix* : composition du french et du house : 19,00€

*Accompagnement : pommes au four huile d’olive sel de Guérande, salade.

Grillade(s), au moins une tous les midi (entrecôte, faux filet, magret, veau…)

 

Les salades …(le midi)

Salade césar : salade, poulet, tomates, croutons, sauce césar. 13,00€

Panaché de tomates (coeur de boeuf, ananas, noire de crimée) de Villebrumier, burrata. 12,00€

Salade chèvre : salade, tomates, magret séché, noix, toast de chèvre. 13,00€

 

 

Desserts Maison…

Vous les retrouverez sur l’ardoise en fin de repas. 5,00€ à 7,00€
figues rôties à la sarriette, chocolat cru et crème à la chicorée noisettes torréfiés, baba au rhum, café gourmand, marquise au chocolat, calisson mousse chocolat blanc, assiette de cabécou de Caussade…

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DESSERT